Saaz (Wet hop)

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Descripción

Los lúpulos Saaz son una variedad de lúpulos que se originaron en la ciudad checa de Žatec. Son un tipo de lúpulos nobles, considerados como algunas de las variedades de lúpulo más finas y tradicionales del mundo. Son conocidos por su delicado aroma especiado, con un sutil carácter terroso y herbal. Tienen niveles bajos a moderados de ácidos alfa, lo que los hace ideales para su uso en cervezas tipo lager y otras cervezas de cuerpo ligero que requieren una amargura suave. Algunos de los estilos de cerveza más comunes que utilizan lúpulos Saaz incluyen Pilsners checas, Helles de estilo alemán, Witbiers de estilo belga y algunas Ales de estilo inglés. En particular, las Pilsners checas son conocidas por utilizar lúpulos Saaz como principal contribuyente de sabor y aroma, lo que le da a la cerveza un distintivo carácter especiado y floral. Los lúpulos Saaz también se utilizan a menudo en combinación con otras variedades de lúpulo para crear perfiles de sabor más complejos en las cervezas.